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Joan Roca

El Celler de Can Roca
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Joan Roca acaba de publicar "Cocinar el Mediterráneo"

08/03/2024@11:11:00

El chef catalán Joan Roca ha regresado al panorama literario con la obra "Cocinar el Mediterráneo". El cofundador del restaurante El Celler de Can Roca en colaboración con el también chef Salvador Brugués han lanzado este libro en el que han puesto en valor la cocina mediterránea. Tal y como ha revelado Roca, en conversación con elcierredigital.com, "hemos hecho un recorrido gastronómico desde Algeciras a Estambul en el que homenajeamos la gastronomía mediterránea a través de 80 recetas".

El Celler de Can Roca vuelve a estar en el podio de la gastronomía mundial

La ceremonia de The World’s 50 Best Restaurants se ha celebrado esta noche en Nueva York

El restaurante de los hermanos Roca ocupa el segundo puesto del prestigioso ranking de la revista británica Restaurant Magazine y Joan Roca, galardonado con el Chef's Choice Award, elegido por los cocineros

El Celler de Can Roca, que lleva desde 2009 entre los cinco primeros puestos de este ranking, ha sido nombrado el segundo mejor restaurante del mundo por cuarta vez en su historia. Además, la labor de Joan Roca ha sido reconocida por sus compañeros, que le han otorgado el Chef’s Choice Award. Estos reconocimientos llegan unas semanas antes de empezar la tercera Gira BBVA- El Celler de Can Roca 2016.

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El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo

Editorial Planeta publicó en marzo de 2014 el último libro del mejor chef del mundo, "Cocina con Joan Roca"


El Celler de Can Roca ha vuelto a ser elegido como el mejor restaurante del mundo, reconocimiento que ya obtuvo en 2013, y que regentan los hermanos Roca: Jordi, Josep y Joan. Éste último publicó con Editorial Planeta en marzo de 2014 "Cocina con Joan Roca". Técnicas básicas para cocinar en casa, un libro hecho con el esmero de alguien que siente profunda pasión su profesión.